Autor: Sebastian Gołębiewski
Szybka karpatka z dyniowym kremem i smażonymi śliwkami
Karpatka bez pieczenia, z groszku ptysiowego, dyniowym kremem budyniowym i maślanym sosem ze smażonych śliwek. Jesienny deser na rodzinne spotkania.
Dobrze zjeść. Mało wydać…
Czy można dobrze jeść, nie wydając fortuny? Oczywiście. Sprawdź, jak planować zakupy, łączyć niedrogie składniki i gotować smacznie, zdrowo oraz bez marnowania jedzenia. Praktyczny przewodnik po samodzielności w…
Mazowsze od kuchni. Smaki, które łatwo przeoczyć
Sójki, szlachcice, marchwianka, rejbak i fafernuchy. Odkryj tradycyjne potrawy Mazowsza, ich niezwykłe historie i smaki, które przetrwały dzięki ludziom pielęgnującym regionalną kuchnię.
Jak kroić warzywa? Od julienne do brunoise – techniki, które warto znać
Marchewka pokrojona w grube plastry, drobną kostkę albo cienkie słupki to wciąż ta sama marchewka. A jednak w każdym przypadku zachowa się w kuchni trochę inaczej. Zmieni się…
Jak podzielić całego kurczaka?
Dowiedz się, jak samodzielnie podzielić całego kurczaka na osiem części. Poznaj budowę tuszki, naucz się odnajdywać stawy i wykorzystaj korpus do przygotowania bulionu.
Wszystko o jajkach – od zakupów po idealne gotowanie
Od oznaczeń na skorupce po idealne żółtko. Praktyczny przewodnik po kupowaniu, przechowywaniu i gotowaniu jajek, z interaktywnym kalkulatorem czasu.
Jak prawidłowo trzymać nóż kuchenny
Naucz się prawidłowo trzymać nóż kuchenny i bezpiecznie kroić. Poznaj dwa najważniejsze chwyty, unikaj typowych błędów i ćwicz jak profesjonalista.