Autor: Redakcja Foodlers

ARTYKUŁ

Kreta. Tam, gdzie jedzenie nie potrzebuje pośpiechu.

Kreta to nie tylko ryby i grecka sałatka. Poznaj smaki górskich wiosek: dakos, dziką zieleninę, sery, kalitsounia i jagnięcinę pieczoną obok ognia.

ARTYKUŁ

Czy młodość zaczyna się na talerzu?

Czy jedzenie naprawdę wpływa na wygląd i starzenie się skóry? Kolagen, witamina C, antyoksydanty i cukier – przyglądamy się badaniom, oddzielamy fakty od marketingu i sprawdzamy, co warto…

ARTYKUŁ

Zimno, zimniej, zamrożone. Co naprawdę dzieje się z jedzeniem w zamrażarce?

Czy mrożonki tracą witaminy? Dlaczego truskawki miękną, a mięso traci sok? Nauka i praktyka mrożenia żywności w sześciu rozdziałach.

PORADNIK

Jak kroić cebulę? Kostka, piórka i plasterki

Naucz się kroić cebulę w kostkę, piórka i półplastry. Poznaj sprawdzone techniki kucharskie, dowiedz się, jak ograniczyć łzawienie i dlaczego sposób krojenia ma znaczenie.